Trong bối cảnh thị trường sữa đa dạng như hiện nay, mỗi loại sữa như sữa tươi tiệt trùng, sữa chua uống, và sữa đặc có đường, đều có những quy trình sản xuất riêng biệt để phục vụ đa dạng nhu cầu và sở thích của khách hàng. Hãy cùng VINUT TRUST tìm hiểu kỹ hơn về các quy trình sản xuất sữa chuẩn chất lượng quốc tế.
1. Sữa Tươi Thanh Trùng Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ 75 độ C trong khoảng 30 giây, rồi nhanh chóng làm lạnh xuống 4 độ C để bảo toàn các vitamin và khoáng chất. Quá trình sản xuất bắt đầu bằng việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu sữa tươi, sau đó sữa được chuẩn hóa để điều chỉnh hàm lượng chất béo phù hợp với tiêu chuẩn. Sữa sau đó được chuyển qua các bước bài khí, đồng hóa để cải thiện tính chất vật lý, và cuối cùng là thanh trùng để tiêu diệt vi sinh vật và ức chế các nhóm vi sinh vật hoại sinh.
2. Sữa Tươi Tiệt Trùng Sữa tươi tiệt trùng trải qua quá trình xử lý nhiệt độ cao ở 138 – 141 độ C trong 2 – 4 giây. Quy trình này sử dụng công nghệ UHT (Ultra High Temperature) để tiêu diệt hoàn toàn lượng vi sinh vật và bào tử, sau đó sữa được làm lạnh nhanh và đóng gói trong bao bì tiệt trùng đặc biệt để đảm bảo chất lượng.
3. Sữa Chua Uống Sữa chua uống được sản xuất từ sữa tươi bổ sung Probiotic. Quá trình sản xuất bao gồm các bước chuẩn hóa, thanh trùng, và lên men lactic. Sữa sau khi lên men sẽ được xử lý để phá hủy liên kết và tạo thành dạng lỏng, phù hợp để uống trực tiếp.
4. Sữa Đặc Có Đường Sản xuất sữa đặc có đường bắt đầu từ nguyên liệu sữa tươi hoặc bột gầy. Quá trình chuẩn bị bao gồm gia nhiệt và chuẩn hóa sữa, sau đó sữa được cô đặc và thêm đường. Quá trình đồng hóa diễn ra để phân phối đều chất béo trong khối sữa, tiếp theo là thanh trùng và cuối cùng là làm nguội trước khi đóng gói.
5. Sữa Non Sữa non, với giá trị dinh dưỡng cao, được sản xuất từ nguồn nguyên liệu có kiểm soát chặt chẽ. Quá trình sản xuất bao gồm thanh trùng, đồng hóa, và xử lý nhiệt nhanh để bảo toàn các chất dinh dưỡng. Sản phẩm được đóng gói trong bao bì chống oxy hóa để đảm bảo chất lượng tối ưu.
VINUT TRUST tự hào áp dụng các quy trình sản xuất sữa chuẩn chất lượng quốc tế để mang đến cho khách hàng những sản phẩm sữa tốt nhất, phù hợp với mọi nhu cầu dinh dưỡng. Chúng tôi cam kết về chất lượng và an toàn của sản phẩm thông qua việc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế như GMP và FSSC 22000. Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và nhận được sự tư vấn tốt nhất về các sản phẩm và dịch vụ của VINUT TRUST.